Oljčni nasad leži na južnem pobočju Šavrinskega gričevja v bližini Šmarij pri Kopru in obsega 400 mladih in 150 starejših dreves na površini dveh hektarjev.

Ugodna sestava tal in lega nudita optimalne pogoje za oljkarstvo, katero je v teh krajih tradicionalno.

Odmaknjenost od industrije in urbalnega naselja tudi prispeva h kvaliteti oljčnega olja.

Nasad obdelujemo naravi prijazno, po določilih ekološke pridelave. Zdrave plodove obiramo ročno, dokaj zgodaj, in jih še isti dan predelamo hladno v oljarni s kontinuiranem procesom in pri tem pridobimo povprečno 18% oljčnega soka.

Naše oljčno olje se odlikuje po sadežnem okusu, združenim s prijetno grenkobo in pikantnostjo. Vključeni smo v shemo kakovosti ZOP (zaščitena označba porekla) z imenom EKSTRA DEVIŠKO OLJČNO OLJE SLOVENSKE ISTRE.